Si vous aimez les paysages naturels intacts et explorez les cultures locales authentiques, la province de Ha Giang est un endroit merveilleux pour vous. Grâce à ses spécialités merveilleuses et ses sites charmants, Ha Giang est l’un des endroits à ne pas rater lors d’un voyage au Vietnam.
Dans cet article, nous vous offrons les informations nécessaires sur la meilleure période pour visiter Ha Giang, ses sites incontournables et ses spécialités.
Résumé
Les informations générales
Hà Giang se compose d’une ville également appelée Hà Giang et de 10 districts: Bắc Mê, Bắc Quang, Hoàng Su Phì, Mèo Vạc, Yên Minh, Xín Mần, Quang Bình, Quản Bạ, Vị Xuyên et Đồng Văn.
Superficie : 7.929,2 km²
Population : 816.100 habitants (en 2016)
Densité : 103 hab./km²
Ses sites incontournables
Le palais du roi Hmong (le palais de Vuong)
Le palais de Vuong est l’ancienne villa de Vuong Chi Sinh. Située sur une montagne en forme de tortue à Xa Phin de Ha Giang, il a été construit en 1919 et achevé en 1928.
L’architecture de ce palais est influencée par l’architecture traditionnelle chinois à la fin des années 1890 et celle de minorité d’HMong et celle française. Grâce à son architecture originale, le palais du roi Meo devient une destination à ne pas rater lors d’un voyage à Ha Giang.
Ce palais est divisé en 3 zones: Pré-résidence, Centrale et post-résidence. La première consacre aux soldats et aux domestiques, tandis que la résidence centrale et la post-résidence constituent le lieu de vie et de travail des membres de la famille Vuong.
La maison a été décorée par des images d’animaux sacrés tels que le lion, le dragon, le phénix pour montrer la prospérité et la richesse de la famille de Vuong.
Le palais de Vuong n’est pas seulement un vestige historique, mais aussi un monument architectural fabuleux des groupes ethniques locaux. C’est un site incontournable au Vietnam !
La tour du drapeau de Lung Cu ( cột cờ Lũng Cú )
Situé dans le district de Dong Van, à 200 km du centre de l’arrondissement de Ha Giang, Lung Cu est un des sites les plus attrayants pour les touristes.
En visitant ce monument, vous êtes attirés par les magnifiques montagnes qui se cachent dans les nuages, ainsi que par la tour du drapeau située au sommet de la montagne Dragon (Long Son), les champs en terrasses des locaux et le lac de Lo Lo.
La base de la tour du drapeau est sculptée avec des motifs de tambours de Dong Son – un symbole de la culture vietnamienne – et des images des 54 groupes ethniques au Vietnam.
Au sommet, il existe deux lacs que les habitants appellent des puits.
Selon une légende de Lo Lo- une groupe des ethnies minoritaires au Vietnam, les deux puits sont les yeux d’un dragon sacré. Auparavant, faute d’eau, la vie des habitants est très difficile. Avant de monter au ciel, ses yeux ont été transformés en deux lacs semi-circulaires. Le premier appartient au Mong et le second au Lolo.
Au-dessous de la tour, la rivière Nho Que serpente comme un ruban de soie sur le col Ma Pi Leng. Des deux côtés, de minuscules maisons Lo Lo surveillent les rizières. Tous créent un paysage pittoresque.
En outre, Lung Cu est célèbre par de nombreux aliments et boissons spéciaux tels que l’alcool de maïs, l’alcool de miel et le «Thang Co» (une sorte de soupe cuite avec presque toutes les parties d’un animal comme le porc, le bœuf, le cheval…).
Lung Cu est un site incontournable lors d’un voyage à Ha Giang.
L’ancien quartier de Dong Van
L’ancien quartier de Dong Van a été construit il y a plus de 100 ans, avec une architecture originale. La vie quotidienne des ethnies minoritaires telles que: Kinh, Tay, Mong, Hoa… sont aussi très impressionnants.
Actuellement, ce quartier comprend 40 anciennes maisons. La plupart des vieilles maisons de Dong Van ont été construites à la fin du 19ème siècle.
Dans cet ancien quartier, on organise la « soirée de l’ancien quater» le 14, 15, 16 chaque mois selon le calendrier lunaire pour attirer les touristes. Toutes les familles accrochent des lanternes rouges, organisent les activités folkloriques et vendent des brocarts ethniques, des plats traditionnelle.
Grâce à son architecture originale, l’ancien quartier de Dong Van devient un des sites les plus préférés à Ha Giang.
Le marché de Lung Phin
Situé dans la province de Ha Giang, le marché de Lung Phin est un des marchés les plus célèbres pour les groupes ethniques de Ha Giang et les plus attrayants pour les touristes.
Ce marché est non seulement une foire pour échanger les produits et mais aussi « la foire de l’amour » pour les jeunes.
La porte du Ciel de Quan Ba
Située à environ 50 km au nord de la ville de Ha Giang, la porte du Ciel de Quan Ba se trouve au sommet du col de Ha Giang au district de Quan Ba. C’est la porte d’entrée du parc géologique de Dong Van.
En 1939, les Français ont construit une immense porte en bois à cet endroit, maintenant la porte n’est plus là, seulement un signe en anglais et en vietnamien: « la porte du Ciel de Quan Ba ».
C’est l’endroit le plus idéal pour contempler le plateau de Dong Van, en regardant la route en zigzag entre nuages et montagnes. Vous pouvez plonger dans un paysage pittoresque : une grande vallée avec des prairies ondulées, des rizières en terrasses dorées, la montagne jumelle Quan Ba et la montagne de fée.
La porte du Ciel de Quan Ba est un site touristique à ne pas rater à Ha Giang.
La meilleure période pour visiter Ha Giang
Le début du printemps
En mars (selon le calendrier lunaire)
En mai et juin
De septembre à décembre
Ses spécialités
1. « Mèn Mén »
Mèn Mén est fabriqué à partir de farine de maïs moulue dans les zones montagneuses. Après de nombreuses étapes de traitement, Mèn Mén est devenu un plat unique et attrayant. Ce plat est utilisé dans les repas quotidiens ou pendant les fêtes traditionnelles telles que le Nouvel an,..
2. « Lợn cắp nách » (le cochon qui se porte sous le bras)
Le nom de ce plat est assez original. « Cap nach » signifie «porté sous le bras» et « lon » signifie «porc». Ces cochons sont une race mixte entre les cochons sauvages et les cochons Muong, ils sont donc plus petits que les cochons ordinaires.
Avant, les fermiers autochtones avaient transporté ces cochons sous leurs bras et les ont vendus dans les marchés aux puces de Ha Giang. Maintenant, ces cochons sont contenus dans des paniers en bambou – un outil symbolique des minorités ethniques dans les provinces montagneuses du nord du Vietnam.
Les porcs peuvent être cuits de différentes manières: grillé, cuit à la vapeur ou bien sauté. La sauce est variété, faite avec des herbes aromatiques et des épices traditionnelles des ethnies locales.
3. « Thắng Cố »
« Thang Co » est l’une des spécialités incontournables à Ha Giang.
On pense que Thang Co vient de la Chine et s’est étendu vers les régions montagneuses du nord du Vietnam. Avant, l’ingrédient principal était la viande de cheval mais maintenant on ajoute le porc ou le bœuf, ses organes, des herbes et des graines. Vous pouvez gouter un bol chaud de « Thang co » en parlant aux habitants de leurs cultures, de leurs vies.
Ha Giang est vraiment un paradis montagneux au nord du Vietnam.
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