Située dans la province de Quảng Nam, à environ 30 kilomètres de Đà Nẵng, sur la rivière Thu Bồn, la ville de Hội An est connue non seulement pour l’architecture originale de ses vieux bâtiments, ses magnifiques paysages pittoresques mais aussi son enthousiasme des habitants et ses spécialités délicieuses.
Résumé
Les informations générales
Superficie : 60 km2
Population : 152160 d’habitants (en 2018)
Densité : 2536 habitants /km2
Les sites incontournables à Hoi An
Le Pont japonais (la pagode Cau )
Situé à l’extrémité ouest de la rue Tran Phu à Hoi An, le pont japonais est non seulement le monument historique et culturel, mais aussi l’une des symboles de Hoi An.
Le pont japonais est aussi connu sous le nom de « pagode de Cau ». Au début du VIIème siècle, il devient une passerelle entre les quartiers des chinois et ceux des japonais. On l’appelle donc « le pont japonais ».
L’architecture de cette pagode est originale. Ce site se compose de deux parties: le pont couvert et la pagode qui sont tous en bois. Lors d’une visite à Hoi An en 1719, le seigneur Nguyen Phuc Chu a visité ce pont et a sculpté trois mots chinois « Lai Van Kieu » au-dessus de la porte de cette pagode.
La pagode de Cau est un site incontournable lors de votre voyage dans cette ancienne ville portuaire.
Le sanctuaire de My Son
Situé dans le district de Duy Xuyen dans la province de Quảng Nam, à environ 35 km de Hội An, le sanctuaire de My Son est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Si vous voulez explorer d’anciennes ruines architecturales au milieu d’une forêt, n’hésitez pas à visiter le sanctuaire de My Son. Il est un complexe de temples hindous construits par le royaume de Champa. Ce site était aussi un centre politique. Tous ses monuments sont construits à partir de briques rouges.
Le sanctuaire My Son est considéré comme l’un excellent exemple de l’ancienne civilisation du Champa au sud du Vietnam et l’un des meilleurs exemples d’architecture hindoue en Asie du Sud-Est.
La vieille ville de Hoi An
La vieille ville de Hoi An est située dans la partie inférieure de la rivière Thu Bon. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, elle était une ville portuaire où les marchands étrangers se sont rencontrés pour échanger les marchandises. Les Chinois qui se sont installés à Hoi An sont venus des provinces distinctives. Chaque communauté a construit sa propre salle de réunion, appelée « hội quán » en vietnamien, pour des rassemblements sociaux, des réunions et des célébrations.
Aujourd’hui, il reste plus de 800 bâtiments historiques dont dix-huit sont ouverts aux visiteurs à Hoi An. De nombreux bâtiments ont été construits il y a plus d’un siècle et ont été influencés par les cultures différentes issues des marchands.
La vieille ville de Hoi An est une destination à ne pas rater à Hoi An.
Les attractions à Hoi An
Participer à un cours de cuisine
La vieille ville de Hoi An est considérée comme la capitale de la cuisine du Vietnam. Dans un cours de cuisine, vous pouvez directement apprendre des méthodes de cuisine des chefs professionnels. Comme Hoi An est un lieu d’échanges des marchands japonais, chinois, sa cuisine est le mélange entre plusieurs pays différents. La plupart des cours de cuisine ont lieu dans les villages traditionnels tels que le village des légumes Tra Que,…
Vous visitez le marché local pour acheter des ingrédients, des produits frais, gouter des délices. Les plats préférés dans les cours de cuisine sont des rouleaux de printemps, des crêpes croustillantes, des nouilles au bœuf en profitant de l’ambiance tranquille du village.
Découvrir à vélo
Le vélo est un moyen de déplacement préféré pour les habitants locaux et les voyageurs étrangers. Certaines rues dans le centre de l’ancienne ville de Hoi An ne sont réservées que les piétonnes, les vélos. La plupart des familles d’accueil, des hôtels mettent gratuitement les vélos à la disposition des voyageurs.
En faisant un tour à vélo, vous pouvez contacter avec les habitants, plonger dans la vie quotidienne des locaux, admirer les monuments pittoresques et déguster les spécialités du centre au Vietnam.
Le meilleur moment pour visiter Hoi An
Hoi An a deux saisons. La saison sèche dure de mars à septembre; la saison pluviale d’octobre à février. De février à juillet est la meilleure période pour visiter Hoi An. Le 14ème jour de chaque mois lunaire, le festival de la lune (fête des lanternes) a lieu. Si vous aimer faire une excursion en sampan en nuit, c’est le meilleur moment pour visiter cette vieille ville.
Les spécialités à ne pas rater à Hoi An
Cao lau
Ce plat est né de Hoi An depuis le 17ème siècle. Le cao lau est composé de nouilles, de tranches de porc et de légumes verts. Au cours des dernières décennies, de nouveaux restaurants avec des versions modernes ont ajouté des crevettes ou du poulet et des herbes supplémentaires.
Wonton frit (Hoanh Thanh)
Ce plat vient de Chine. Son saveur est convenable aux goûts locaux des habitants. Wonton est fabriqué par la farine de riz et se compose des ingrédients tels que crevettes, porc, œufs et épices. Il y a beaucoup de plats qui contiennent wonton comme le wonton frit, la soupe au wonton.
Nouilles de Quang ( mỳ Quảng)
Les nouilles de Quang est une spécialité à ne pas manquer à Hoi An. Un bol de nouilles Quang comprend des nouilles plates au riz, du porc, des crevettes, des légumes et des craquelins.