Ho Chi Minh-Ville, également connue sous le nom de Saigon, est le centre économique et l’une des villes les plus dynamiques du Vietnam. Cette ville est connue non seulement pour ses monuments historiques, ses paysages magnifiques et mais encore pour sa cuisine délicieuse.
Résumé
Les informations générales
La ville a été divisée en 24 divisions administratives depuis décembre 2003.
Population : 8 444 600 hab. (en 2017)
Densité : 4 097 hab./km2
Superficie : 2 061 km2
Ses sites incontournables
La cathédrale Notre-Dame de Saigon
Construite à la fin des années 1880 par les colons français, de nos jours, la cathédrale Notre-Dame est l’un des sites emblématiques de Ho Chi Minh-Ville.
La cathédrale présente des caractéristiques néo-romanes distinctes, telles que les deux clochers géants, des vitraux décorés et une façade en brique rouge. Les briques ont été importées de Marseille et étaient incroyablement uniques à cette époque. Ce site a été doté par le Vatican d’une basilique en 1959 et sert toujours d’institution religieuse aux catholiques de Ho Chi Minh-Ville.
En dehors de l’église se dresse une majestueuse statue de la Vierge Marie, haute de quatre mètres, qui a été ajoutée en 1959. en 2005, des visiteurs ont affirmé avoir été témoins de la voir verser une larme.
Donc, la cathédrale Notre-Dame est l’une des attractions les plus importantes de Ho Chi Minh-Ville.
Le marché de Ben Thanh
En tant que marché animé, le marché de Ben Thanh est une attraction incontournable de la ville la plus dynamique du Vietnam.
Situé dans le district 1 de Hô-Chi-Minh-Ville, le marché de Ben Thanh est un endroit idéal pour acheter des artisanats locaux, des fruits, des bonbons traditionnels vietnamiens et d’autres souvenirs. Vous trouverez des stands de restauration à l’intérieur du marché où vous pourrez découvrir la cuisine vietnamienne, goûter les différentes plats locaux comme le banh xeo, le banh cuon , le banh beo, le cha gio, le hu tieu…
Après le coucher du soleil, les magasins du marché sont fermés, mais plusieurs restaurants sont ouverts à l’extérieur dans les rues environnantes. Le marché de Ben Thanh vous offre authentiquement une atmosphère vietnamienne.
L’opéra de Saigon
Situé au cœur de la ville, le style de l’Opéra est influencé par l’architecture de la Troisième République française.
Conçu par l’architecte français Ferret Eugene à la fin du XXe siècle, ce bâtiment a été construit comme un opéra classique de 800 places et un lieu de loisirs pour les colons français. Les ornements, les balustrades, les cartouches et le toit sont directement importés de France. L’Opéra est entouré de centres commerciaux et d’hôtels chics.
Ses attractions
Assister à un spectacle des marionnettes sur l’eau
Née de la culture de riz inondé à Thai Binh (au nord du Vietnam), un théâtre des marionnettes sur l’eau est une des formes d’art les plus originales du Vietnam. Actuellement, il y a plusieurs théâtres où vous pouvez découvrir la tradition des marionnettes du Vietnam. Chaque spectacle dure souvent 50 minutes.
Découvrir les tunnels de Cu Chi
Utilisés par les Vietnamiens pendant la guerre avec les États-Unis, ces immenses réseaux de tunnels souterrains permettaient aux villageois de rester en sécurité et permettaient aux combattants de la guérilla vietnamiens de prendre l’ennemi par surprise.
Le meilleur moment pour visiter Ho Chi Minh-ville
Hô-Chi-Minh-Ville a deux saisons distinctes: la mousson du nord-est de novembre à avril et la mousson du sud-ouest de mai à octobre (la saison des pluies). Le taux d’humidité est en moyenne de 75% tout au long de l’année mais est plus élevé pendant la saison des pluies.
La meilleure période pour visiter Ho Chi Minh-Ville est les mois les plus secs de décembre à mars, lorsque les températures varient de 21 ° C à 34 ° C.
Les spécialités à ne pas rater à Ho Chi Minh-ville
« Com tam »
C’est un plat préféré des habitants de Ho Chi Minh-ville au matin. Ce plat est servi avec une côtelette de porc sucrée, un œuf au plat, un concombre frais tranché.
Goi cuon (rouleaux de printemps)
Cette spécialité est servie avec une sauce aux arachides.
« Hủ tiếu Nam Vang »
Hủ Tiếu Nam Vang est une sorte de soupe de nouilles à base de porc cambodgienne et chinoise, qui contient des tranches de toutes sortes d’organes et les crevettes,… Ce plat est accompagné avec une sauce spéciale.