Hanoi ha specialità culinarie varie e poco costose! Date un’occhiata alla nostra guida ai famosi piatti locali da provare ad Hanoi con gli indirizzi divisi.
Riassunto
Xôi xéo (riso basmati ai fagiolini ricetta)
Xôi xéo è un piatto salato a base di riso glutinoso con fagiolini e cipolla fritta. A volte i vietnamiti amano accompagnare il xoi con uova, maiale brasato, pollo, salsiccia su richiesta. La porzione è davvero abbondante ed è buona per qualsiasi momento della giornata, ma la gente del posto lo scelgono come piatto per la colazione o pranzo. Può essere facilmente trovato nei ristoranti locali di Hanoi.
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Dove mangiare Xoi Yen ad Hanoi
Il ristorante di Xôi Yen situato appena a nord del Lago Sword (Lago Hoan Kiem) sulla strada di Nguyen Huu Huan, è un posto preferito da molti vietnamiti. Chiedete a qualcuno in questo quartiere Xôi Yen di scoprire dove si trova e siamo sicuri che tutti lo sappiano. Costo del piatto: senza pollo, una ciotola di Xôi xéo ti costa 40.000 VND. Una ciotola di Xôi xéo viene servita con un bicchiere di latte di soia!
Ristorante di Xoi Yen
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Banh Cuon o Ravioli
Provare Banh Cuon ad Hanoi è d’obbligo.
È uno dei piatti tipici della cucina vietnamita e soprattutto di Hanoi, a base di pastella di riso al vapore farcito con carne di maiale, funghi e gamberetti. Bánh cuốn viene servito con nuoc mam, una miscela di salsa di pesce, zucchero e altre spezie locali.
Dove mangiare ad Hanoi
Il ristorante Bánh cuốn Bà Triệu su Ba Trieu Street (di fronte alla Vincom Tower) è uno dei ristoranti di specialità di fascia alta nella città di Hanoi. Il prezzo di vendita è di circa $ 1,5 per una porzione, non una differenza eccessiva rispetto ad altri venditori ambulanti (circa 50-70 centesimi). È possibile richiedere anche un’opzione vegetariana.
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Pho (zuppa di noodle)
Questo cibo non è solo un piatto nazionale e tipico del Vietnam ma anche molto famoso nel mondo. Tuttavia, il miglior Pho deve essere quello di Hanoi, dove è stato “inventato” all’inizio del XX secolo. La zuppa di spaghetti di riso è onnipresente ad Hanoi. Il Pho va con pollo e manzo, rinfrescandovi la bocca alla presenza di foglie di menta, lime,germoli di soia.
Dove mangiare ad Hanoi
Qualunque ristorantino locale ad Hanoi avrà questa specialità sul menu. Bat Dan Street è un luogo famoso per il suo famoso ristorante locale pho bo Bat Dan (zuppa di spaghetti di riso e manzo). Situato nel centro della città vecchia, il ristorante Pho bat Dan si distingue per il drago e anche la fila in attesa di essere servite. Si consiglia vivamente di unirsi alla coda della gente del posto per una ciotola di Pho.
Ristorante di Pho bat Dan
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Bun thang
Bun è spaghetti vietnamiti e Bun thang è una delle specialità alimentari più popolari ad Hanoi. Inoltre, non è costoso. Potete trovare ristoranti Bun Thang nel centro storico. Il brodo di pollo è fatto artisticamente e il piatto è ben servito. Bun Thang è una miscela armoniosa di colori: tuorlo d’uovo a fette; il bianco della brioche; il petto di pollo e le verdure delle cipolle e delle erbe.
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Dove mangiare ad Hanoi
Bun Thang Ba Duc su Cau Go Street è un ottimo posto dove provare questo piatto. Questo venditore ambulante ha un numero limitato di posti a sedere sul marciapiede. Non perdervi un panino durante il vostro viaggio ad Hanoi.
Ristorante di Bun Thang Ba Duc
Cha ca La Vong
Avete letto quel nome da qualche parte e sì, avete ragione. Cha ca La Vong è elencato come uno dei 100 migliori cibi che dovete assaggiare prima di morire. Una pietanza a base di pesce che si cuoce al momento sul tavolo, in una padella in che contiene verdure, noodles e brodo, aggiungendo poi a piacimento salsine di vario genere, arachidi, cipolle verdi, sottaceti e pasta di gamberetti. Non serve ricordarvi che vi sarà servito insieme ad altre verdure fresche. Il pesce viene accuratamente selezionato e lavorato.
Dove mangiare ad Hanoi
Il ristorante Cha ca La Vong su Cha Ca Street è rinomato per la sua tradizione e la qualità del servizio del piatto. È molto più costoso di altri cibi di strada locali, ma vale la pena mangiare in una delle case più antiche di Hanoi, servita dal famoso chef Nhat. (Costo dei piatti: $6-8 a persona).
Ristorante Cha ca La Vong
Altri piatti consigliati
Pho Cuon (Pho involtini)
Uno dei piatti più buoni in assoluto assaggiati in Vietnam è Pho Cuon. Mensa dei poveri del Vietnam in forma di rotolo. Provalo intorno al lago Truc Bach, dove si ritiene siano stati inventati.
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Bun Bo Nam Bo (spaghetti di manzo del sud)
Questo piatto può essere trovato nel sud, ma si chiama Bun Bo XAO. Il miglior ristorante per questo piatto ad Hanoi – 67 Hang Dieu
Bun ca Ha Noi (Hanoi Fish Noodle Soup)
Le zuppe di pesce in Vietnam vengono controllate, a seconda di dove vi trovate. La versione di Hanoi utilizza triglie e aneto.
Bun Cha (vermicelli con maiale alla griglia)
Uno dei piatti più popolari e tipico di Hanoi. Le polpette di maiale marinato e grigliato vengono immerse in una salsa delicata e mangiate come brodo con i vermicelli, verdure fresche e salsa di pesce un po’ piccantina, da accompagnare con spring rolls fritti.
Dove mangiare ad Hanoi
- Ristorante Dac Kim: 1 Hang Manh Street, Ha Noi.
- Bun Cha 34
- 74 Hang Quat Street, Ha Noi.
- 153 Mai Hac De Street, Ha Noi.
- 29 Hoang HoaTham Street, Hanoi.
- 75 maggio, Ha Noi.
- 59 Hang Ma, Ha Noi.
- 1 Hang Manh Street, Ha Noi.
Come ordinare Bun Cha in vietnamita
Quanti? Uno o due? (một o hai). Se tutto il resto fallisce, tieni semplicemente il numero corretto di dita. Dovete solo dire bun cha. Puoi anche ordinare la tua bevanda: il Tra da o il tè verde freddo!
Banh tom Ho Tay (frittelle di gamberi con patate dolci)
Un altro dei nostri piatti preferiti è molto comune ad Hanoi, ovvero Banh Tom Ho Tay. Una frittella di patate con croccantissimi gamberetti (l’origine del gambero proveniva da Ho Tay, il grande lago). La testa del gambero non viene rimossa. Andate al Lago dell’Ovest per assaggiarlo, guardate la mappa.
Ca Phe Trung (Caffè all’uovo)
Si tratta di una bevanda caratteristica di Hanoi. Dolce e molto buono !! Un uovo pesantemente sbattuto viene mescolato con un delizioso caffè vietnamita. A quanto pare la bevanda è stata inventata da Giang Cafe al 39 Nguyen Huu Huan.
Dove provare un caffè caldo all’uovo ad Hanoi
- Café Giang: 39 Nguyễn Hữu Huân Street, Hanoi
- Indirizzo: 91 Nguyen HuuHuan Street, Hanoi
- Nhi: 2 Hang Ca, Hanoi
- Nhan: 39D1 Hang Hanh, Hanoi
- Nang: 6 Hang Bac Street, Hanoi
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Bun oc (spaghetti di riso con lumaca)
Uno dei piatti più particolari di Hanoi è Bun Oc. Gli Hanoiani tipicamente mangiano bun oc per colazione o pranzo, soprattutto in inverno. Quando fa freddo, è difficile immaginare qualcosa di più bello che ingoiare una ciotola di zuppa al vapore calda e piccante con una lumaca gommosa ma gustosa. Gli ingredienti chiave del brodo sono aceto addensato, pomodori. Una ciotola di Bun Oc viene forrnita con spaghetti di riso, tofu, a volte carne di maiale o manzo e lumache. Bun oc è accompagnato da una varietà di verdure ed erbe fresche come lattuga, coriandolo, perilla, ranuncolo e basilico.
Sebbene la lumaca bollita sia il suo ingrediente principale, potete ancora sentire l’eleganza quando mangi Bun oc con tofu cotto, pomodori scottati e verdure crude. Questo piatto può essere trovato in tutta Hanoi, da 20.000 a 30.000 VND per porzione in quanto è un piatto popolare tra la gente del posto.
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Dove mangiare e i migliori ristoranti Bun Oc di Hanoi
- Madame Lương, 191 Khương Thhượng Street, Hanoi.
- 73A Mai Hac De, Hoe Nhai Street, Hanoi.
- 54 Doi Can, Hanoi.
- 530 ThụyKhê Street, Hanoi.
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Bia Hoi Ha Noi (birra alla spina Ha Noi)
Bia hoi Hanoi è un tipo speciale di birra artigianale, senza conservanti, prodotta quotidianamente e consegnata in fusti alle attività commerciali locali. A differenza della birra in lattina o in bottiglia, la bia hoi dovrebbe essere consumata il giorno dopo aver lasciato la fabbrica. È senza marchio e molto poco costoso rispetto alle birre in stile occidentale.
Dove bere Bia Hoi ad Hanoi
- 9B Ta Hien, Hanoi, Vietnam
- Bia Hoi Thien Nga: 86 Tran Hung Dao Street, Hanoi
- Ngoc Ha Bia Hoi: 19C Ngoc Ha Street, Ha Noi.
- Bia Hoi Cuong Hoi 264, rue ThuyKhue, Hanoi
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