“Banh Cuon” Rotoli di riso Vietnamità al vapore
Molto simile agli involtini normali del vietnam che sapevate con guscio fatto da farina di riso bolita poi seccata, ma piuttosto che essendo costituito da carta di riso a vapore è fatta di farina di tapioca e questo tipo di fritella si mangia quando è ancora molto caldo, delicato e delizioso. All’interno di carne di maiale e condito con un po’ di prezzemolo.
Ingredienti principali:
- Carne di maiale
- torta di riso
- funghi
- cipolla vietnamità fritta
- mortadella vietnamità
- salsa di pesce
- balsamo vietnamità
Si prepara Banh Cuon in Vietnam con alcuni tipi di pentole da cucina, quindi i vietnamiti e anche turiste lo mangiano in ristorante. Pero se alcuno di voi volete preparlo a casa, vi dò una “linea guida” sul youtube (si usa solo una piccola padella)
Dove si può mangiare Banh Cuon ad Hanoi
La parte non può essere mancata, è l’indirizzo in tasca!
- Banh Cuon Ba Hoanh (Mrs. Hoanh) : 66 via To Hien Thanh, quattiere di Hai Ba Trung (30.000VND/piatto) (la maggior parte di turiste scelgono questo)
- Banh Cuon Thanh Van: 12-14 via Hang Ga, quattiere di Hoan Kiem (30.000VND/piatto)
- Banh Cuon Ba Trieu – 101 Bà Triệu, quattiere di Hai Bà Trưng (22.000-27.000VND/piatto)
- Banh Cuon Gia An – 25 Thái Phiên, quattiere di Hai Ba Trung (29.000-54.000VND/piatto)
- Banh Cuon Nguyen Binh Khiem – 19 via Nguyen Binh Khiem, quattiere di Hai Ba Trung (solo 15.000VND-20.000/piatto)
Stamattina io e mia amica siamo andate al Banh Cuon Bà Hoành e abbiamo fatto la colazione con quello qui. Seguici e scoprite!!!!
Speriamo che potete provare Banh Cuon un giorno e vi piacerà molto come noi 😉
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