I cibi di Hue non sono famosi solo per il modo in cui vengono preparati, ma anche per la loro decorazione meticolosa. Ogni piatto è come un’opera d’arte con un aspetto sofisticato, sapori intensi e notevoli benefici per la salute.

C’è un solo modo per comprendere meglio l’unicità del cibo di Hue: provarli tutti. O almeno dovresti finire l’elenco dei 16 piatti più famosi qui sotto. Per rendere più facile la tua esplorazione culinaria, abbiamo suggerito indirizzi affidabili per ciascuno. Leggi attentamente per il miglior sapore di Hue!

TOP 5 noodles di Hue – Tra i migliori cibi di Hue

Banh Canh Nam Pho (zuppa di noodle densa di Nam Pho)

La zuppa di noodle densa di Nam Pho è un antipasto impressionante di Hue, altamente raccomandato dalla gente del posto. È anche una meravigliosa scelta per la colazione che può darti la carica per tutto il giorno.

Banh Canh Nam Pho viene servito caldo, con pancetta di maiale tagliata a fettine sottili e gamberi sopra. L’anima di questo piatto è il brodo puro e naturalmente dolce fatto di granchio e gamberi. Vengono aggiunte erbe fresche per un aroma aggiuntivo che rende il piatto ancora più delizioso.

– Dove mangiare Banh Canh Nam Pho:

•  O Thu – 374 Chi Lang street.
• Co Thuy – 16 Pham Hong Thai street.
• O Hang – 16 Ha Huy Tap street.

Bun Thit Nuong (Vermicelli con maiale alla griglia)

“Una volta assaggiato, non lo dimenticherai mai”—è così che i turisti descrivono i vermicelli di maiale alla griglia, una delle prelibatezze più iconiche della cucina di Hue.

Gli ingredienti di questo piatto sono semplici, tra cui vermicelli, maiale, sottaceti, arachidi e salsa di pesce. Ma il suo sapore non è così rustico. Invece, Bun Thit Nuong ha sempre un gusto piacevole e piacevole.

Ecco i tre migliori ristoranti che i visitatori dovrebbero provare:

• Hanh – 11 Pho Duc Chinh street.
• Huyen Anh – 50 Kim Long street.
• Ba Ty – 81 Dao Duy Tu street.

Bun Bo Hue (zuppa di noodle di manzo di Hue)

La zuppa di noodle di manzo di Hue è una scelta deliziosa e nutriente per tutti i pasti: colazione, pranzo e persino cena. Questo è il cibo di Hue più popolare in Vietnam. Tuttavia, solo a Hue i turisti possono trovare la versione migliore di quello più tradizionale.

Vermicelli spessi, sottili fette di manzo e un brodo inconfondibilmente piccante sono tre cose che distinguono il Bun Bo di Hue dalle altre regioni. Il brodo con ossa di manzo, salsa di pesce e spezie locali soddisferà anche i palati più esigenti.

Cinque famosi negozi di noodle di manzo di Hue a Hue;

• Me Beo – via Bach Dang 20.
• Ba Tuyet – via Nguyen Cong Tru 47.
• Ong Vong – via O Phung – via Nguyen Du 14.

Banh Canh Ca Loc (zuppa di pasta densa di pesce testa di serpente)

Il Banh Canh Ca Loc (zuppa di pasta densa di pesce testa di serpente) è un ottimo piatto caldo da gustare nelle giornate piovose o fredde. La pasta è morbida, moderatamente gommosa e si presenta in un sorprendente bianco trasparente. Nel frattempo, il pesce testa di serpente ha un sapore ricco, non di pesce o rotto. E il brodo è cristallino ma ha un sapore perfettamente ricco.

Tre posti famosi dove gustare il Banh Canh Ca Loc a Hue:

• Di Huong – via Le Thanh Ton 14.
• Hai Trieu – via Hai Trieu, quartiere An Cuu.
• Dao – via Nguyen Hue 156.

Banh Uot Thit Nuong (involtini di riso con maiale alla griglia)

Banh Uot Thit Nuong (involtini di riso con maiale alla griglia) è un famoso piatto vietnamita di Hue. Il piatto è servito con carne alla griglia, involtini di noodle, salsa di accompagnamento, erbe locali e verdure.

Ciò che rende questo piatto speciale è la salsa di accompagnamento tipica fatta di pasta di soia. Tutti gli ingredienti di questo piatto insieme producono una fusione di sapori e consistenze: gli involtini di noodle sottili e morbidi; la salsa di accompagnamento leggermente piccante e cremosa; la carne alla griglia tenera e ben condita; e le erbe fresche e profumate.

Tre posti famosi per Banh Uot Thit Nuong a Hue:

• Banh Uot Xu Truoi Dung Ngo – 54 Ba Trieu street.
• Huyen Anh – 126 Kim Long street.
• Tai Phu – 2 e 4 Dien Bien Phu street.

In evidenza: Cosa mangiare ad Huế: i migliori piatti dovresti assolutamente provare. (Parte 1)

Ravioli iconici di Hue e pancake croccanti per la tua lista dei desideri

Banh Khoai (pancake di riso croccante di Hue)

Banh Khoai è un famoso piatto reale della cucina di Hue. Chiunque lo apprezzi ne amerà la fragranza e la croccantezza. Questo famoso pancake ha una ricetta complessa con così tanti ingredienti. Anche la salsa di accompagnamento è fatta di dieci spezie ed erbe diverse, tra gli altri componenti.

I tre posti più famosi per Banh Khoai a Hue:

• Chi Hanh – 11 Pho Duc Chinh street.
• Lac Thien – 6 Dinh tien Hoang street.
• Thu Suong – 86 Kim Long street.

Banh Nam (ravioli di riso al vapore)

Banh Nam è fatto con farina di tapioca, farina di riso, gamberetti e foglie di banana. Rimane il cibo da strada più popolare di Hue per la sua delicatezza e il sapore unico dei gamberetti. Quando viene presentato, il Banh Nam ha una tinta bianco latte con un bel colore arancione dato dai gamberi in cima. All’assaggio, il piatto è morbido ma non unto. È meglio se abbinato a salsa di pesce agrodolce.

Dove mangiare il Banh Nam a Hue:

• Ba Do – 8 Nguyen Binh Khiem street.
• Trung Bo – 16 To Hien Thanh street.
• Di Xinh – 82 Le Thanh Ton street.

Banh Bot Loc (ravioli di maiale e gamberi chiari di Hue)

Il Banh Bot Loc è amato in molte località vietnamite. Tuttavia, il sapore autentico può essere apprezzato solo assaporandolo a Hue.

Quando lo si gusta, i commensali prima sentono l’involucro morbido ma gommoso prima di immergersi in un ricco ripieno di gamberi e maiale cotti a fuoco lento. Questa è un’esperienza che tutti devono provare almeno una volta.

I 3 migliori posti dove provare il Banh Bot Loc a Hue:

• O Giau – 109 Le Huan street.
• Ba Cu – 23/177 Phan Dinh Phung street.
• Ba Do – 7 e 8 Nguyen Binh Khiem street.

Banh Beo (torta di riso di felce d’acqua al vapore)

Il Banh Beo è uno street food piuttosto semplice a Hue. Tuttavia, questo piatto può arricchire i tour gastronomici di Hue dei visitatori con i suoi sapori unici. Questa torta è servita in una ciotola da ping-pong con ripieno di gamberi, cipolle verdi e salsa di pesce dolce-piccante. Tutto si sposa alla perfezione, creando una vera atmosfera regale di Hue.

Dove mangiare Banh Beo Hue?

• Ba Do – 8 Nguyen Binh Khiem street.
• Hue Xua – 1 Nguyen Binh Khiem street.
• O Le – 101 Kim Long street.

Banh Ep (sottili frittelle di cipollotto)

Il cibo di Hue è sempre unico e saporito, e Banh ep è uno di questi piatti. La frittella è sottile e piccola come il palmo di una mano, ma l’interno è pieno di deliziosa pasta di gamberi. Quando si tratta di salsa di accompagnamento “di famiglia”, nessuno ne ha mai abbastanza.

Dove mangiare Banh Ep a Hue:

• Chi Hue – 116 Le Ngo Cat street.
• Gia Di – 52 Ba Trieu street.
• Cau Hai – 9 Truong Dinh street, villaggio di Cau Hai.

Banh Ram It

Oltre ai famosi piatti di Hue come Bun Bo o Banh Canh, i turisti dovrebbero provare almeno una volta il Banh Ram It quando vengono a Hue. Questo piatto ha un aspetto molto accattivante e anche il suo sapore è squisito, grazie all’eccellente combinazione di morbidezza e croccantezza.

I posti migliori dove mangiare il Banh Ram It a Hue:

• Ba Do – 8 Nguyen Binh Khiem street.
• Thuy – 16 Pham Hong Thai street.
• Chi – 2/64 Hoang Dieu street.

FANTASTICI piatti di riso a Hue per soddisfare la tua fame

Com Am Phu

Il Com Am Phu viene servito con riso bianco, salsa di pesce piccante all’aglio e peperoncino e molte delle prelibatezze di Hue. Per assaporare appieno il delizioso sapore di questo piatto, i commensali dovrebbero mescolare bene il riso con altri ingredienti e aggiungere un po’ di salsa di pesce.

Dove mangiare Com Am Phu a Hue:

• Com Am Phu Hue – 51 Nguyen Thai Hoc street.
• Com Am Phu Hue – 35 Nguyen Thai Hoc street.
• Com Am Phu Hue 54 – 54 Phan Chu Trinh street.

Com ​​Hen (riso alle vongole)

Il riso calmo è una combinazione di riso, vongole e spezie locali. Questo piatto semplice è uno dei migliori cibi di Hue che può offrire ai buongustai il sapore più distintivo della città. Di solito, questo piatto viene servito con vari condimenti come acqua di vongole, salsa di pesce, erbe e verdure locali, ecc.

Dove mangiare Com Hen a Hue?

• Ristorante Dap Da – 01 Han Mac Tu street.
• Lanh – 38 Ngo Gia Tu street.
• Ba Cam – 49 Tung Thien Vuong street.

Altri piatti imperdibili di Hue

Va Tron (fichi misti di Hue)

In passato, i fichi misti di Hue venivano cucinati solo durante le feste di famiglia o le festività, ma ora i visitatori possono ordinare questo tipo di cibo di Hue da qualsiasi ristorante.

In effetti, questo piatto ha una preparazione semplice e utilizza ingredienti familiari come carne, erbe, salsa di pesce e fichi. Tuttavia, una volta provato, lo ricorderai sicuramente per sempre.

I turisti possono trovare fichi misti in molti ristoranti di Hue, in Vietnam:

• Buffalo Restaurant – 68 Nguyen Huu Tho street
• Song Xanh Restaurant – 103 Nguyen Lo Trach street
• La Tus Restaurant – 103 Nguyen Lo Trach street.

Nem Lui (spiedini di maiale alla citronella di Hue)

Il Nem Lui di Hue è sempre qualcosa che i turisti non possono lasciare senza assaggiare. Il piatto è fatto principalmente con carne di maiale e pelle di maiale. La gente del posto lo cucina su una griglia a carbone per creare l’aroma invitante.

Nem Lui è migliore se mangiato caldo con carta di riso, erbe locali e la salsa di accompagnamento tipica.

I posti migliori dove mangiare Nem Lui a Hue:

• Tai Phu – 2 Dien Bien Phu street.
• Ong Me Gia – 25 Dao Duy Tu street.
• Ba Ty – 81 Dao Duy Tu street.

Hen Xuc Banh Trang

Hen Xuc Banh Trang non è famoso come altri piatti di Hue, ma vale sicuramente la pena provarlo. Il piatto è un mix di vongole arrostite a secco, spezie e carta di riso fritta croccante. Quando lo si mangia, i commensali usano la carta di riso come cucchiaio per raccogliere le vongole e mangiarle insieme.

• Ristorante Dap Da – 01 Han Mac Tu street.
• Ba Cam – 49 Tung Thien Vuong street.
• Com Hen Nho – 137 Han Mac Tu street.

Hue non è enorme, ma ci sono molte specialità da assaggiare, cose da fare e destinazioni da visitare. Tra queste, il Mausoleo dell’imperatore Khai Dinh, la Tomba del re Thieu Tri, il Ponte Trang Tien, il Fiume dei Profumi sono alcune delle tappe più famose. Tenendo presente ciò, i viaggiatori dovrebbero considerare attentamente la scelta di un alloggio adatto in anticipo.

In evidenza: Dove visitare ad Hue: Top 10 destinazioni turistiche imperdibili.

Assaggiare il cibo di Hue potrebbe essere l’esperienza più soddisfacente per gli amanti del cibo in Vietnam, e i 16 suggerimenti sopra sono tutte prelibatezze deliziose che dovresti provare qui. Tienile nel tuo promemoria di viaggio per saziare la tua fame quando viaggi qui!