5 specialità deliziosi di Ben Tre da dimenticare la strada, prezzi accessibili che attirano i clienti per gustare.

Caramelle al cocco

Parlando delle specialità di Ben Tre, non si può fare a meno di menzionare le deliziose creazioni fatte con il cocco, tra cui le caramelle al cocco – un regalo culinario amato da molte generazioni e apprezzato da numerosi gourmet internazionali

Con il suo aroma dolce e il caratteristico sapore ricco del cocco, questi dolci sono realizzati in vari colori come il verde, il bianco latte e il marrone, rendendoli indimenticabili per chiunque li assaggi almeno una volta. Le caramelle hanno un gusto dolce e leggero, non stancano mai il palato, sono morbide e si sciolgono facilmente. Imballate con cura, possono essere conservate a lungo e sono comode da trasportare in molte località nazionali e internazionali.

Pasta di riso tagliato a mano

Diversamente dalla pasta di riso in alcune province del Centro, la pasta di riso tagliato a mano dei residenti di Ben Tre viene preparata con carne d’anatra, accompagnata da una salsa di pesce e zenzero abbastanza semplice ma con un sapore accattivante e indimenticabile.

Per rendere la pasta di riso deliziosa, i locali devono selezionare una varietà di riso di alta qualità e passare attraverso un processo di preparazione artigianale accurato in modo che la pasta risulti morbida, elastica e profumata. In particolare, il brodo, reso torbido dal rilascio di amido dal riso durante la cottura, unito alle giuste spezie, crea un sapore unico e indimenticabile.

A seconda del metodo di cottura di ogni famiglia, la carne d’anatra può essere aggiunta direttamente nella pentola di pasta di riso o saltata separatamente fino a cottura completa prima di essere versata nella pentola. Una volta che la pasta è cotta, viene servita in una ciotola, cosparsa con un po’ di cipolla verde e pepe per accentuare il suo delizioso e ricco sapore.

Zuppa acida con pesce linh bông so đũa

La zuppa acida con pesce linh bông so đũa è anch’essa uno dei prodotti locali famosi e ampiamente conosciuti a Ben Tre. Questo piatto è preparato con ingredienti tipici della zona come il pesce linh bông, il bông thiên lý, la parte superiore della pianta di súng, combinati con un brodo agrodolce, fresco e leggero.

Secondo gli abitanti del luogo, condire la zuppa acida è considerato un’arte perché richiede una capacità di dosaggio che equilibri l’acidità senza renderla troppo acida o troppo dolce. In particolare, è fondamentale mescolare delicatamente con le bacchette per evitare di sbriciolare il pesce o disperdere i fiori di bông.

Versando la zuppa acida in una grande ciotola, si possono notare le piccole gocce di grasso del pesce linh galleggiare sulla superficie del brodo, mentre il vapore che si solleva dalla ciotola diffonde un irresistibile profumo invitante.

Pesce serpente arrosto al bambù

Se avete l’opportunità di viaggiare a Ben Tre, vi consiglio di provare il famoso piatto di pesce serpente arrosto al bambù, una prelibatezza preparata con grande maestria che riflette l’abilità e il talento della comunità locale.

Questo piatto utilizza il pesce serpente colto fresco e pulito, quindi viene infilzato intero su uno spiedino e arrostito avvolto da paglia. Il risultato è un piatto delizioso che cattura il sapore autentico del pesce “lóc” e testimonia l’abilità culinaria distintiva della gente del posto.

Il pesce non ha bisogno di essere marinato con molte spezie ma emana comunque un profumo delizioso e una dolcezza inconfondibile. Il pesce grigliato è caldo e succulento, servito con un po’ di verdure fresche, vermicelli e una salsa di pesce aglio peperoncino agrodolce, sufficiente a conquistare il cuore degli ospiti.

Pasticceria di cocco a Giồng Luông

A Ben Tre, soprattutto nella zona di Giồng Luông, la pasticceria di cocco è un piatto delizioso e tradizionale che è strettamente legato a molte generazioni di persone che vivono in questa zona. La torta ha dimensioni ridotte e ha la forma di un cilindro, molto simile alla torta “tét”.

Per realizzare una gustosa pasticceria di cocco, è necessario prestare molta attenzione dalla scelta degli ingredienti alla fase di preparazione. La farina deve essere fatta con riso glutinoso, deve essere elastica e profumata.

Il succo di cocco viene spremuto, mescolato con il riso glutinoso, aggiungendo un po’ di sale e zucchero, quindi mescolato accuratamente a mano. Quando la torta è pronta, i commensali possono apprezzare il gusto salato del sale, il sapore ricco e profumato del cocco, il tutto combinato nella consistenza morbida e elastica del riso, creando un’esperienza molto invitante.