Un tour del cibo di strada ad Hanoi offre una deliziosa esplorazione della capitale del Vietnam, rinomata per la sua vibrante cultura, il suo significato storico e, soprattutto, la sua deliziosa cucina di strada. Con una pletora di venditori di cibo di strada sparsi in tutta la città, Hanoi si è giustamente guadagnata lo status di paradiso per gli appassionati di cucina.

I tour del cibo di strada di Hanoi, parte integrante della sua cultura dei marciapiedi, contribuiscono al fascino della città. Nessun itinerario di viaggio ad Hanoi è completo senza aver provato le sue allettanti offerte di cibo di strada. Con una serie di piatti diversi, dai sapori distinti e dagli ingredienti genuini, la cucina di Hanoi è in grado di stupire ogni visitatore.

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I 12 piatti imperdibili del vostro tour del cibo di strada ad Hanoi. 

Un tour del cibo di strada di Hanoi è un modo eccellente per sperimentare la vibrante cultura culinaria del Vietnam. Rinomato per la sua miscela unica di erbe fresche, spezie e sapori armoniosi, lo street food di Hanoi vi regalerà un’esperienza culinaria indimenticabile. Diamo un’occhiata alla nostra lista dei 12 piatti imperdibili di Hanoi:

I migliori cibi di strada di Hanoi per colazione/pranzo/cena.

Banh mi.

Il banh mi, un delizioso panino di ispirazione francese, è senza dubbio uno dei migliori cibi di strada di Hanoi. Per vivere al meglio l’esperienza del banh mi, recatevi al Banh Mi 25 nel quartiere vecchio di Hanoi. Questo noto locale offre banh mi fatti al momento con una varietà di ripieni come maiale, pollo e tofu, tutti ricchi di sapore. Un’altra scelta eccellente è Banh Mi Pho Co, situato vicino al lago Hoan Kiem, che serve banh mi con pancia di maiale croccante, un must per gli amanti della carne.

Banh Mi 25: 25 Hang Ca, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Banh Mi Pho Co: 38 Dinh Liet, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Pho – Un piatto essenziale per il miglior tour del cibo di strada di Hanoi.

Il Pho è un cibo di strada onnipresente ad Hanoi, ampiamente riconosciuto come il piatto nazionale del Vietnam. Questa zuppa di noodle di manzo è preparata con brodo chiaro, spaghetti di riso e carne di manzo tagliata a fette sottili, servita con erbe fresche, verdure crude e spicchi di lime. Per chi cerca la migliore esperienza di pho ad Hanoi, ci sono molte opzioni tra cui scegliere. Pho Ly Quoc Su, Pho Thin e Pho Bat Dan nel Quartiere Vecchio sono tutti rinomati per il loro classico pho di manzo. 

Pho Bat Dan: 49 Bat Dan, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Pho Ly Quoc Su: 18 Le Truc, distretto di Ba Dinh, Hanoi

Pho Thin Bo Ho: 61 Dinh Tien Hoang, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Il vermicelli con carne di maiale alla griglia (Bún chả)

Il bun cha, un piatto a base di carne di maiale grigliata servita con tagliatelle di vermicelli, erbe fresche e salsa da intingere, è la quintessenza dello street food di Hanoi, amato da locali e visitatori. Per un’esperienza indimenticabile di bun cha, recatevi al Bun Cha Huong Lien, famoso per essere stato visitato dall’ex presidente degli Stati Uniti Barack Obama durante il suo viaggio ad Hanoi. Un’altra ottima opzione è il Bun Cha Ta nel Quartiere Vecchio, che serve una versione gustosa ed economica di questo piatto classico.

Bun Cha Huong Lien: 24 Le Van Huu, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi

Bun Cha Ta: 21 Nguyen Huu Huan, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Riso appiccicoso vietnamita (Xôi) – Un piatto perfetto per iniziare il vostro tour gastronomico di Hanoi

Lo xoi, un delizioso piatto di riso appiccicoso con una varietà di guarnizioni saporite come scalogni fritti, pollo a pezzetti o filo di maiale, è un cibo di strada molto amato ad Hanoi. Gli abitanti di Hanoi apprezzano particolarmente lo xoi come opzione preferita per la colazione, iniziando la giornata con i suoi sapori confortanti. Per un’esperienza di xoi eccezionale, recatevi in questi luoghi consigliati per assaporare il miglior xoi della città:

Xoi Yen: 35B Nguyen Huu Huan, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Xoi Ga Hang Hom: 42 Hang Hom, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Xoi Ba Son: 44 Cau Go, distretto di Hoan Kiem, Hanoi.

Il vermicelli con tofu fritto e pasta di gamberi fermentata (Bún đậu mắm tôm)

Il Bun dau mam tom, un rinomato cibo di strada di Hanoi, presenta una deliziosa combinazione di spaghetti di riso vermicelli, tofu e pancia di maiale, accompagnati da pasta di gamberi fermentata. Il mix unico di sapori e consistenze lo ha reso una scelta amata da locali e turisti. Per un’esperienza memorabile di bun dau mam tom, assicuratevi di visitare queste destinazioni consigliate:

Bun Dau Hang Khay: 31 Hang Khay, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Bun Dau Co Hang: 174 Xa Dan 2, distretto di Dong Da, Hanoi

Bun Dau Ngo Gach: 4 Ngo Gach, distretto di Hoan Kiem, Hanoi 

Oltre al bun dau mam tom, altri piatti di noodle che vale la pena provare ad Hanoi sono il bun oc (zuppa di noodle alle lumache), il bun thang (zuppa di noodle al pollo), il bun rieu (zuppa di noodle al granchio) e il bun moc (zuppa di noodle alle polpette).

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I cibi di strada di Hanoi ideali per un pasto leggero. 

Lo zuppa dolce (Chè)

Il che, o zuppa dolce, è il miglior dessert per sconfiggere il caldo estivo di Hanoi. Il Che di Hanoi è caratterizzato da strati di fagioli rossi e mung, palline di riso glutinoso, cubetti di gelatina alle erbe e un filo di sciroppo sormontato da pezzetti di cocco. Per un’esperienza di Che indimenticabile, recatevi in questi luoghi:

Xoi Che Ba Thin: 1 Bat Dan, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Che Go: 9 Tran Phu

La  ciambella fritta vietnamita (Bánh rán) – Uno dei migliori cibi di strada di Hanoi.

Il Banh ran, una deliziosa ciambella fritta vietnamita, è assolutamente da provare durante il vostro tour del cibo di strada di Hanoi. Questa delizia si trova in ogni mercato o angolo di strada della città e attira gli amanti del cibo con la sua invitante crosta dorata, la sua consistenza croccante e i suoi ripieni saporiti. Con il suo gusto irresistibile, il banh ran è perfetto per essere gustato come spuntino nel tardo pomeriggio, soddisfacendo le vostre voglie con i suoi sapori deliziosi. 

Alcuni buoni posti dove trovare questo snack sono: 

Banh ran Gia Trinh: 16A Ly Nam De, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Banh ran Hang Chieu: 52 Hang Chieu, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Banh ran Vong Thi: 242 Lac Long Quan, distretto di Tay Ho, Hanoi.

L’insalata di carta di riso e pizza vietnamita (Bánh tráng trộn e Bánh tráng nướng).

L’insalata di carta di riso e la pizza vietnamita sono spuntini notturni molto popolari ad Hanoi, facilmente reperibili in quasi tutti gli angoli. L’insalata di carta di riso è composta da carta di riso, uova di quaglia, mango tagliuzzato, erbe fresche e saporito manzo essiccato tagliuzzato. La pizza vietnamita, invece, è caratterizzata da carta di riso croccante condita con uova sbattute, carne di manzo essiccata, maiale tritato, salsiccia e altro ancora.

Per provare questi piatti speciali, visitate il sito:

Banh Trang Tron Chi Ba Beo: 24B Ly Quoc Su, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Banh Trang Tron Hang Trong: 86 Hang Trong, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Banh Trang Tron Nguyen Sieu: 3 Nguyen Sieu, distretto di Hoan Kiem, Hanoi.

La papaya verde con insalata di carne secca (Nộm bò khô).

Il Nom, vera testimonianza della cucina sana ed equilibrata del Vietnam, è un piatto imperdibile per i visitatori. Questa vivace insalata è composta da papaya verde e carote, combinate con saporita carne secca di manzo, arachidi croccanti, erbe aromatiche e una miscela armoniosa di salsa di pesce mista. Se vi trovate ad Hanoi, immergetevi negli stuzzicanti sapori di Nom in questi rinomati locali:

Nom Bo Kho Ong Gia: 1 Nguyen Trung Truc, distretto di Ba Dinh, Hanoi

Nom Bo Kho Co Van: 16B Duong Thanh, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Il bagel caldo (Quẩy)

Il bagel caldo (bánh quẩy nóng) è uno street food di Hanoi assolutamente da provare e che non dovrebbe essere trascurato dai turisti. Fatti di farina, questi croccanti e caldi bagel twist sono comunemente serviti come contorno al famoso pho e ad altri piatti di noodle. Quando vengono immersi nel brodo del pho, i bagel assumono un sapore sottilmente dolce. Questa delizia calda e croccante è particolarmente apprezzata in inverno.

Visitiamo alcuni dei migliori negozi di bagel caldi di Hanoi:

Quay Dui Ga: 164 Thai Thinh, distretto di Dong Da, Hanoi

Quay Nong: 48 Hang Dieu, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Quay Nguyen Luong Bang: 149 Nguyen Luong Bang, distretto di Dong Da, Hanoi

Lo sformato di riso semplice caldo (Bánh đúc) – Tra i migliori cibi per il vostro tour del cibo di strada di Hanoi in inverno.

Il Banh duc, noto anche come sformato di riso semplice, è rinomato per la sua semplicità. È considerato un piatto base della regione settentrionale del Vietnam. Realizzato principalmente con farina di riso non glutinoso o farina di mais e arachidi, il banh duc ha una consistenza gelatinosa e un sapore delicato. Una ciotola calda di semplice sformato di riso è condita con carne di maiale macinata, orecchie di legno finemente tagliate, cipolle fritte, semi di sesamo tostati ed erbe profumate. 

Alcuni dei migliori posti dove mangiare il delizioso banh duc ad Hanoi sono:

Banh Duc Nong Co Noi: Vicolo 8, via Le Ngoc Han, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi

Banh Duc Nong Trung Tu: C4, rione Trung Tu, distretto di Dong Da, Hanoi

Oanh Hoe Nhai: 14C Hang Than, distretto di Ba Dinh, Hanoi

L’involtino di maiale fermentato fritto (Nem chua rán).

Il Nem chua ran, un delizioso involtino di maiale fermentato fritto, è solo una delle tante delizie fritte che si possono trovare ad Hanoi. Realizzato con una miscela di farina, carne di maiale stagionata e cotenne di maiale, il Nem chua ran viene sottoposto a un processo di fermentazione naturale per un breve periodo, in modo da ottenere un perfetto equilibrio di sapori senza diventare eccessivamente aspro. 

Per trovare il miglior Nem chua ran di Hanoi, non mancate di visitare:

Nem Chua Ran Tam Thuong: 36 Tam Thuong, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Nem Chua Ran Chi Hanh: 465 Doi Can, distretto di Ba Dinh, Hanoi

Nem Chua Ran Thuy Khue: 29/21/30 Thuy Khue, distretto di Tay Ho, Hanoi

Le migliori destinazioni per un tour a piedi del cibo di strada di Hanoi.

Il quartiere vecchio di Hanoi.

Per scoprire i tesori culinari della città, è d’obbligo un tour del cibo di strada di Hanoi nel Quartiere Vecchio. Il Quartiere Vecchio è un’area affascinante, con strade che prendono il nome dai beni tradizionalmente prodotti. Qui avrete l’opportunità di assaggiare le specialità di Hanoi presso varie bancarelle di street food e ristoranti locali. 

Un punto culminante del tour del cibo di strada di Hanoi nel Quartiere Vecchio è la visita al mercato di Dong Xuan, il più grande mercato di cibo di strada della città. Dagli snack salati come le frittelle di gamberi e l’insalata di papaya verde alle aromatiche zuppe di noodle come il pho xiu e il bun cha, c’è qualcosa per soddisfare ogni palato.

Durante la vostra permanenza nel Quartiere Vecchio, non dimenticate di esplorare Ta Hien Street, il centro di ristorazione e socializzazione più vivace di Hanoi. Ta Hien, conosciuta anche come la via della birra, è famosa per la sua “bia hoi” (birra fresca) che può essere gustata sia dai locali che dai visitatori. La strada combina l’architettura orientale con un tocco di modernità e influenza occidentale.

Il lago Ovest.

Ho Tay, noto anche come Lago dell’Ovest, è un paradiso culinario con diverse offerte di street food. Qui potrete gustare i sapori di Hanoi godendo dell’ambiente tranquillo di questo incantevole lago.

Iniziate il vostro tour del cibo di strada di Hanoi al Lago Occidentale assaggiando le famose torte di gamberi nei ristoranti locali intorno al lago. Ciò che contraddistingue questo piatto è la salsa di intingimento piccante e acidula, accompagnata da un tocco di papaya e carote sott’aceto per bilanciare la ricchezza di questo piatto fritto.

Inoltre, c’è un altro piatto da provare, il “bánh giò” (gnocco a forma di piramide), a base di farina di riso glutinoso, carne, funghi e spezie aromatiche. Per un’esperienza autentica, trovate un posto con due sgabelli di plastica – uno che funge da tavolo e l’altro da sedia – e assaporate il “bánh giò” proprio come fanno gli abitanti del posto.

L’esperienza di un tour del cibo di strada ad Hanoi è un must per ogni appassionato di gastronomia. Avventurandosi fuori dai sentieri battuti e immergendosi nelle strade affollate e nei vivaci mercati, si scoprirà un mondo accattivante di sapori unici che lasceranno un’impressione duratura. Se state pianificando un viaggio ad Hanoi, assicuratevi di arrivare con un buon appetito e la volontà di assaporare le migliori prelibatezze di strada della città.