Il Tet del Sud è una delle caratteristiche culturali più singolari del Vietnam, perché l’immagine del Tet del Sud è varia e ricca di molti costumi, piatti e giochi tipici.

Sebbene il Nord e il Sud condividano la stessa paese, ogni regione ha principi diversi per celebrare il Capodanno lunare. A causa delle differenze negli usi e costumi di ogni regione, si è creata una cultura unica che non è duplicabile. In che modo le usanze e le tradizioni per celebrare il Tet nel Sud sono diverse da quelle delle regioni del Nord e del Centro? Scopriamo con Amo Travel i sapori unici del Tet nel Sud!

Usanze tipiche del Tet del Sud.

Il Capodanno lunare è la festa più importante dell’anno per i vietnamiti e le usanze del Tet nel Sud hanno caratteristiche uniche rispetto ad altre regioni.

Usanze tipiche del Sud per il Capodanno:

• Esposizione di fiori di albicocca gialla durante la festa del Tet
• Presentare il banchetto del Tet
• Preparare un vassoio di cinque frutti
• Cucinare il banh tet
• Soldi fortunati nel Tet
• Pulire la casa prima del Tet

Esposizione di fiori di albicocca durante la festa del Tet

In che modo il Tet del Sud è diverso da quello del Nord? Se al Nord i fiori di pesco sfoggiano il loro colore rosa brillante, i fiori di albicocca sbocciano in giallo brillante, segnalando il ritorno della primavera. Nella cultura popolare, i fiori di albicocca sono classificati in quattro gemme preziose: Tung – Cuc – Truc – Apricot. Per questo motivo, la gente del Sud vede i fiori di albicocca come simbolo di ricchezza, prosperità e benessere.

Gli antichi abitanti del Sud credevano che, esponendo i fiori di albicocca in casa durante il Tet, la fortuna, la buona sorte e la felicità sarebbero arrivate al proprietario della casa.

Tuttavia, i fiori di albicocca che sbocciano all’inizio del nuovo anno sono anche un segno di un anno pieno di speranza, felicità, prosperità e successo nel lavoro. Questo è anche il motivo per cui le famiglie che possiedono alberi di albicocche spesso iniziano a potarne le foglie all’inizio del 12° mese lunare, in modo che i fiori di albicocca possano sbocciare il giorno del Tet.Gli antichi credevano anche che se i fiori di albicocca fossero stati pieni di colori primaverili il primo giorno del nuovo anno, il proprietario della casa avrebbe goduto di tutta la fortuna. Le famiglie che non giocano con l’albicocca, cercano di preparare un piccolo vaso di albicocche in casa per creare un’atmosfera accogliente.

Presentare il banchetto del Tet.

Pochi sanno che il clima crea differenze nelle abitudini e nelle pratiche di ogni regione. A differenza del freddo del Nord, il clima caldo fa sì che la gente del Sud preferisca esporre sul vassoio più cibi freddi. Ecco perché piatti base come il banh tet, la zuppa di melone amaro, il brasato con semi d’anatra e i germogli di bambù compaiono comunemente sui vassoi per la cena del Tet.

Non si tratta solo di un pasto di riunione, per scambiarsi gli auguri, ma il banchetto del Tet del Sud è anche un simbolo della buona cultura tradizionale e della gratitudine verso i superiori. Non c’è niente di più felice che bere una tazza di primavera con i propri cari e godersi la calda atmosfera della riunione.

Per questo motivo, a prescindere dalle circostanze, un banchetto con piatti deliziosi rimane un’anima indispensabile durante i giorni del Tet. Allo stesso tempo, il banchetto dimostra anche il cuore e la sincerità del proprietario di casa nei confronti dei visitatori della casa.

Vassoio dei cinque frutti durante la festa del Tet.

Ciò che crea l’atmosfera gioiosa e festosa del Tet tradizionale è il vassoio dei cinque frutti sull’altare ancestrale. Il vassoio dei cinque frutti nel Sud deve avere esattamente 4 tipi di frutta, tra cui: Soursop, papaya, cocco e mango. Si tratta di 4 tipi di frutta che simboleggiano il famoso detto “Prega per avere quanto basta per durare”, come augurio per un anno prospero e ricco di soddisfazioni. Oggi i meridionali aggiungono anche alcuni altri frutti come fichi, meloni, angurie, ecc. per rendere il vassoio dei cinque frutti pieno di buoni significati.

Inoltre, i meridionali limitano l’esposizione di banane, mele, arance e pere sul vassoio dei cinque frutti. Perché questi frutti spesso ricordano cose sfortunate, come l’abbattersi, il trascinarsi,… Il vassoio dei cinque frutti è una spezia indispensabile durante il Tet vietnamita.

Tradizione di cottura del banh tet.

Mentre il Nord spesso avvolge il banh chung nella tipica forma quadrata, il Sud avvolge il banh tet in una lunga forma di tubo rotondo. I meridionali credono che il banh tet simboleggi la longevità, la vitalità potenziale e la forza. Per questo motivo, spesso venerano gli antenati con il banh tet o lo inviano ai parenti durante il Tet come augurio sincero.

In particolare, le province sud-occidentali hanno anche la tradizione di cucinare il Banh Tet di notte, sotto la luna piena. Fino alla prossima volta, ogni anno, i membri della famiglia si riuniscono intorno al fuoco per chiacchierare tutta la notte. Questa è diventata una tradizione culturale che si mantiene e si sviluppa nel Sud in generale e nel Paese in particolare.

Denaro portafortuna nel Tet

Che si tratti del Nord o del Sud, l’usanza di dare soldi fortunati durante il Tet è un retrogusto irrinunciabile durante i giorni del Tet. Tuttavia, ogni regione ha metodi diversi per dare soldi fortunati. Normalmente, le persone del Sud danno spesso soldi fortunati ai bambini, augurando loro di studiare bene, essere obbedienti e in salute.

Inoltre, anche gli adulti del Sud fanno gli auguri di buon anno e celebrano la longevità di nonni e genitori con buste rosse di denaro. Gli auguri di Capodanno del Sud spesso significano fortuna, pace, tutto va bene e prosperità. La busta di denaro portafortuna è la prova più pratica di questi auguri.

Attività di pulizia della casa prima del Tet.

La pulizia della casa diventa gradualmente una caratteristica del Tet nel Sud in particolare e in tutto il Paese in generale. Con la speranza di eliminare la sfortuna dell’anno precedente, la pulizia della casa prima del Tet è considerata un buon inizio del nuovo anno.

Le immagini di tutta la famiglia che pulisce felicemente la casa o l’ossessione di pulire il tavolo e le sedie del drago e della fenice sono condivise da molti giovani sui social network ogni festa del Tet. Si può notare che, in qualsiasi momento, il Tet porta con sé molti bei ricordi.

Piatti deliziosi nella festa del Tet meridionale

La festa del Tet meridionale ha i sapori tipici della regione fluviale, con una combinazione armoniosa di piatti rustici, ricchi e colorati. Tra questi, indispensabili piatti deliziosi come:

• Banh Tet: Un piatto tradizionale indispensabile nella festa del Tet della gente del Sud. Questo dolce significa augurare un nuovo anno felice e prospero.
• Brasato di maiale: Questo piatto è a base di pancia di maiale, uova di quaglia, acqua di cocco e spezie. Il brasato di maiale ha un sapore ricco e dolce ed è delizioso servito con riso bianco o banh tet.

• Pollo bollito: Il pollo bollito viene selezionato da deliziosi polli con la pelle gialla e la carne soda. Il pollo bollito ha un sapore naturalmente dolce ed è delizioso servito con sale al limone, pepe o salsa di pesce allo zenzero.
• Zuppa di melone amaro ripiena di carne: Questa zuppa ha un sapore amaro ma ha il significato di allontanare le difficoltà dell’anno vecchio, dando il benvenuto a un nuovo anno sereno e felice.

• La marmellata: Quando gli ospiti vengono a trovarci, i meridionali hanno l’abitudine di servire la marmellata. Le marmellate sono a base di frutta tropicale, come la marmellata di cocco, la marmellata di durian, la marmellata di mele,… con ripieni colorati. I meridionali apprezzano la marmellata con il tè caldo, i semi di melone e le caramelle.

Inoltre, la festa del Tet delle popolazioni del Sud ha anche molti altri piatti attraenti come: involtini di maiale, involtini primavera, salsicce, sottaceti, frutta… Tutti questi piatti sono preparati in modo meticoloso. meticolosa, che porta il sapore tipico della regione fluviale.

In evidenza:

• Cibi del Capodanno vietnamita: 10+ le specialità tipiche del Tet del Nord.
• Cibi del Capodanno vietnamita: 10+ le specialità tipiche del Tet del Centro.
• Cibi del Capodanno vietnamita: 10+ le specialità tipiche del Tet del Sud.

Tabù sul Tet nel Sud.

Gli antichi antenati vietnamiti avevano spesso il detto “Se adori, ti astieni; se sei sacro, sei salutare”. In effetti, questo detto è rimasto profondamente impresso nella mente degli abitanti del Sud, anche se il loro pensiero è piuttosto aperto. Per i meridionali, evitare i tabù durante il Capodanno è importante quanto la cultura tradizionale. Ecco alcuni tabù che il Tet meridionale dovrebbe evitare:

• Non spazzare la casa durante il Tet: Che sia la notte del 30 di Tet o i primi giorni dell’anno, spazzare la casa è sempre un tabù. Gli antichi credevano che spazzare la casa in questi giorni significasse anche “spazzare via” tutti i soldi e la fortuna del nuovo anno.
• Tornate a casa prima di Capodanno: Se i vostri figli e nipoti non tornano a casa in tempo prima di Capodanno, nel nuovo anno dovrete viaggiare ovunque e la vita sarà difficile.
• Non chiedere prestiti e non riscuotere debiti all’inizio del nuovo anno: Questo è un segno di un nuovo anno difficile, in cui è facile indebitarsi o lavorare tutto l’anno senza soldi extra.
• Evitate di piangere e di essere infelici sul Tet: Le lacrime sono spesso associate alla tristezza, alla sofferenza e alla separazione. Pertanto, piangere o mostrare tristezza il primo giorno dell’anno sarà di cattivo auspicio, segnalando un anno di tragedie e drammi in famiglia.
• Non lasciare contenitori di riso vuoti in casa: Il riso è l’alimento principale dei vietnamiti e simboleggia pienezza e prosperità. Per questo motivo, gli abitanti del Sud si astengono dal lasciare contenitori di riso vuoti in casa durante il Tet. Questo simboleggia scarsità e difficoltà nel nuovo anno.

Il Tet nel Sud porta con sé le caratteristiche culturali tipiche della terra dei fiumi. Le usanze tipiche del Tet, come l’esposizione di fiori di albicocca, l’esposizione di vassoi di cinque frutti, la cottura di dolci tradizionali, la donazione di denaro portafortuna, ecc. hanno contribuito a creare un’atmosfera estremamente vivace e allegra. Se avete l’opportunità di visitare il Sud durante il Tet, non dimenticate di sperimentare queste usanze uniche del Tet. Sicuramente sarà un Tet significativo e memorabile.