Il tè vietnamita non è una semplice bevanda, ma una cultura squisita e un’arte del nutrimento. Assaggiare il miglior tè vietnamita è sicuramente un’esperienza imperdibile per i turisti che si recano nel Paese a forma di S.

Il vostro viaggio in Vietnam non sarà completo senza aver provato i diversi cibi e bevande di questa regione. Tra queste, il tè vietnamita è un elemento di spicco. Questo articolo vi fornirà una guida approfondita per conoscere meglio il tè locale e per pianificare al meglio il vostro viaggio alla scoperta del tè.

Il fatto sul tè vietnamita che forse non conoscete.  

Il Vietnam è una delle più antiche nazioni produttrici di tè; i cinesi lo introdussero mentre i francesi ne sfruttarono la produzione commerciale stabilendo piantagioni di tè a partire dal 1880 nella zona intorno a Phu Tho, a nord-ovest di Hanoi e negli altopiani centrali. Oggi il 60% della produzione vietnamita è costituito da tè CTC (crush/cut, tear, curl), seguito dal tè verde e da altre varietà come il Jasmin o il Lotus e da alcuni tè speciali, come lo Shan Tuyet. Il Vietnam è il settimo produttore mondiale di tè e si colloca al quinto posto in termini di esportazioni globali di tè.

L’arte di bere il tè dei vietnamiti può essere racchiusa in una frase: “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh” che significa “La cosa più importante nella preparazione del tè è l’acqua, la seconda è il tè, la terza è la tazza di tè, la quarta è la teiera e la quinta sono le persone con cui lo gustiamo”. Il tè popolare in Vietnam viene preparato in molti modi diversi: bollendo, preparando il tè con una pentola di terra, facendo bollire il tè e preparandolo finché è più conveniente. Anche gli strumenti utilizzati per preparare il tè sono molto semplici, come pentole, bollitori, taniche, vasi di terra. Il tipo di bollitore più lussuoso scelto da molte persone è quello in terracotta, che aiuta a mantenere più a lungo la fragranza del tè.  Un set da tè standard del Vietnam comprende una teiera, un grande versatore, 6 tazze da tè e 6 piattini. 

Il tè è associato alla vita quotidiana di ogni famiglia vietnamita. Il tè viene servito durante i pasti quotidiani ed è diventato parte integrante delle abitudini vietnamite. Il giorno del matrimonio o delle importanti festività del Tet, il padrone di casa offre agli ospiti il tè; anche i figli rendono omaggio ai genitori offrendo il tè in giorni speciali. Il tè è sempre più radicato nella mente dei vietnamiti, diventando un’usanza irrinunciabile. Oggi il tè è uno dei regali più preziosi che si fanno agli amici, ai familiari o ai conoscenti.

I turisti possono fare la prima esperienza della cultura del tè mangiando nei ristoranti, poiché molti cibi vietnamiti vengono serviti insieme al tè. Il tè vietnamita può anche essere servito all’inizio di una riunione, dopo un pasto al ristorante o presso un venditore ambulante mentre si è in compagnia. Il “Trà chanh” (tè freddo al limone vietnamita) è diventato un’icona della cultura di strada dei giovani vietnamiti.

Inoltre, bere una tazza di tè dopo cena è un’abitudine di molte famiglie vietnamite, quando tutti i membri della famiglia possono riunirsi e condividere ciò che hanno fatto durante la giornata.

Alcuni importanti benefici del tè vietnamita. 

Oltre ai valori culturali, bere tè vietnamita ha anche numerosi benefici per la salute. 

• Mantenere il corpo idratato: Bere tè vietnamita mantiene il corpo idratato, poiché il tè ha un contenuto d’acqua più elevato rispetto ad altre bevande. Inoltre, bere tè ogni giorno è benefico per la pelle e i capelli, favorisce il metabolismo e aiuta tutti i sistemi del corpo a funzionare correttamente.
• Rallenta l’invecchiamento: Il tè vietnamita contiene molti antiossidanti che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo, a rallentare il processo di invecchiamento e a curare il corpo dall’interno.
• Ridurre lo stress: Il tè vietnamita contiene caffeina, che può ridurre lo stress e migliorare la memoria a breve termine. Poiché il tè contiene meno caffeina rispetto al caffè, è migliore per il sistema nervoso.
• Prevenire alcune malattie comuni: È stato dimostrato che bere tè regolarmente aiuta a ridurre i coaguli di sangue e la pressione sanguigna, contribuendo così a prevenire le malattie cardiache. Inoltre, il tè aiuta a prevenire il cancro alla prostata, ai polmoni e al seno nelle donne.

I 6 tipi di tè vietnamiti più popolari da assaggiare una volta sola.

Il tè vietnamita varia per profumo e gusto. Tuttavia, una caratteristica comune a tutti i tipi di tè vietnamiti è il sapore leggero e delicato. Di seguito sono elencati i 5 tipi di tè vietnamiti più popolari consigliati ai turisti.

Tè nero vietnamita (Tra den)

Il tè nero vietnamita è un tipo di tè completamente ossidato. Di solito ha un sapore forte, alcuni tè neri sono estremamente pesanti. Il colore del tè nero può variare, spesso dal marrone chiaro al rosso intenso.

Tè verde vietnamita (Tra xanh)

Il tè verde si trova in ogni angolo del Vietnam. Se provate un tè a caso da un venditore ambulante, probabilmente si tratta di tè verde vietnamita. Il tè è solitamente di colore verde chiaro o giallo, con un sapore delicato. Il tè verde è prodotto senza processo di ossidazione. Pertanto, contiene il maggior numero di antiossidanti tra tutti i tipi di tè vietnamiti.

Il tè oolong vietnamita (Tra oolong)

Il tè oolong vietnamita è quello che richiede più tempo per essere prodotto. I processi di ossidazione e laminazione nella produzione del tè oolong vengono ripetuti più volte, dando vita a un aroma eccezionale e a vari sapori. Il suo gusto pulito e burroso è il motivo per cui il tè oolong è il più adatto ai principianti della cultura del tè.

Tè allo zenzero vietnamita (Tra gung)

Lo zenzero, con i suoi ingredienti medicinali, ha numerosi benefici per la salute. Pertanto, l’aggiunta di zenzero al tè caldo è un metodo ampiamente utilizzato dai vietnamiti per creare una bevanda efficace in termini di nausea, influenza, raffreddore o mal di stomaco. Se soffrite spesso di mal d’auto o mal di mare, bevete una tazza di tè allo zenzero da 1 a 2 ore prima del viaggio e vi aiuterà molto.

La moderna cultura vietnamita del tè.

Oggi la cultura del tè non solo eredita la raffinatezza di un tempo, ma contiene anche molte innovazioni per soddisfare le esigenze della vita moderna. La cultura del bere tè fresco e tè secco è ancora mantenuta, esprimendo ancora la semplicità e l’intimità del tè e dei bevitori di tè. Tuttavia, esistono anche nuovi tipi di tè, come il tè freddo vietnamita. Il tè al limone è amato dai giovani per la sua praticità, soprattutto nelle calde giornate estive. L’immagine dei negozi di tè freddo è presente in ogni angolo della città, mentre le teiere di tè freddo gratuite nei ristoranti sono diventate estremamente familiari. La cultura dell’incontro, della chiacchierata con una tazza di tè al limone e del tè freddo è diventata parte dello stile di vita delle persone.

Oltre al tè freddo, stanno diventando sempre più popolari anche i tè neri, i tè oolong del Vietnam, i tè al carciofo, i tè al kumquat, i tè ai fiori e le tisane. Se gli antichi bevevano solo tè freschi e secchi, oggi i tè sono sempre più diversificati e adatti a più persone. In particolare, i giovani di oggi sono interessati dalla tendenza a bere tè al latte. Questo tipo di tè è originario di Taiwan e la perfetta combinazione tra l’amaro del tè e il dolce del latte crea un gusto meraviglioso.

Tè ai fiori vietnamita (Tra uop hoa).

Il tè ai fiori è un esempio unico della cultura vietnamita del tè. I profumi naturali dei fiori vengono accuratamente trasferiti nel tè, creando varie miscele di sapori. 

• Tè al loto vietnamita: Il tè al loto vietnamita (Tra sen) viene tradizionalmente preparato mettendo foglie di tè verde di alta qualità in un fiore di loto e lasciandole assorbire la fragranza per tutta la notte. Il tè al loto deve essere conservato in frigorifero per almeno due mesi prima di essere consumato, poiché più a lungo rimane a bassa temperatura, più diventa saporito e profumato.

• Tè al gelsomino vietnamita: Il tè al gelsomino in Vietnam si ottiene sovrapponendo ripetutamente i fiori di gelsomino tra le foglie di tè verde appena raccolte. Con un aroma intenso, il tè al gelsomino offre una forte esperienza di degustazione del tè.

• Tè al carciofo vietnamita: Esistono due tipi di tè al carciofo. Quello fatto con i fiori di carciofo è dolce, ricco di nocciole e di colore giallo. L’altro, ricavato dai gambi del carciofo, è nero e ha un sapore amaro.

Dove acquistare il tè vietnamita della migliore qualità?

Se state programmando un viaggio per provare il miglior tè vietnamita, vi consigliamo di visitare le 3 aree di coltivazione del tè più famose del Paese: Phu Tho, Thai Nguyen e Lam Dong. Qui i turisti hanno la possibilità di acquistare tè della migliore qualità e di esplorare meravigliose piantagioni di tè.

Per gli abitanti di questo Paese a forma di S, il tè vietnamita è molto più di una semplice bevanda comune. È paragonato all’anima della loro vita quotidiana ed è sicuramente una parte speciale della cultura vietnamita che i turisti non dovrebbero lasciarsi sfuggire. Organizzate subito il vostro viaggio in Vietnam per vivere al meglio questa deliziosa esperienza!

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